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オーブンでチキン焼いたら美味しくてとろけた

オーブンでチキン焼いたら美味しくてとろけた

12月17日、こちら(焼くだけ簡単♪丸ごとチキンと野菜のオーブン焼き。ジューシー! by いがらしかな | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ)のレシピを参考に、チキンと野菜をオーブンで焼きました。美味しすぎて辛かったので、レシピを書き残します。

といってもほぼ、上記のサイトのレシピと同じなのですが。

うぅ〜!今見ても美味しそう!

レシピ

材料

  • 鶏もも肉 大2つ(ISETANで8リンギぐらいのやつ)
  • ブロッコリー 1つ
  • ミニトマト 10個ぐらい
  • にんにく 4つ(皮がむけていると焦げやすいらしいので、皮ついたまま)
  • ★ローズマリー 6本ぐらい
  • ★酒 肉がひたるぐらい
  • ★塩・ブラックペッパー
  • オリーブオイル

作り方

  1. 鶏肉に適当にフォークでたくさん穴をあけ、皮じゃないほうの面を軽く切って、筋を切る
  2. ボウルに肉を入れて、★を入れて混ぜて、10分程度おく
  3. ブロッコリーは小さく切って、ミニトマトのお尻をつまようじで穴開ける
  4. 天板にオーブンシートを敷く
  5. 10分たったら鶏肉にオリーブオイルをかけて混ぜて、天板に皮面を上にしておく
  6. トマトとにんにくを鶏肉をつけていた液体にさっとつけて、天板におく
  7. オーブンの中段に入れて、2(中火?)で15分焼く
  8. 15分やいたら、ブロッコリーのわしゃわしゃを下にして天板において、さらに15分焼く
  9. 状況をみて、皮にパリパリ感がなければ5分、3の強火で焼く
  10. お皿に盛って完成!
※1  焼く前
※2 焼いて15分、ブロッコリー投入
※3 ブロッコリーを入れてさらに15分焼いた状態。このあと強火でさらに5分加熱しました。

ちょっとカロリー高そうなので月1ぐらいで

すごくすごく美味しくて、食への満足感が高かったのです、鶏もも肉まるっと使ってカロリーが高そうなので、作るとしても月1ぐらいにしようかと思います。

これを作った時、付け合わせとしてキッシュを食べたので、また作る時はキッシュを作れればと思います。

以上!